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[亲子产品] 担心喝到“假酸奶”?爱恩思酸奶粉来教你

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发表于 2017-11-23 10:17:40 | 显示全部楼层 |阅读模式
喝酸奶,已经成为一种轻养生的生活方式。它味道酸甜可口,又能促进肠胃消化,是很多人的心头大爱。时下,更有可以自己DIY的酸奶粉出现,像来自新西兰的爱恩思酸奶粉,也受到很多酸奶控的欢迎。但是!你可知道我们日常所爱的酸奶也有假的?
你是不是也经常看到市面上有一些"含乳饮料"打着"酸牛奶"的旗号啊销售?研究酸奶多年的爱恩思酸奶专家提醒各位酸奶控,酸甜的“含乳饮料”和酸牛奶,这两种原本不同的产品所含的物质、营养成分都是不同的。爱吃酸奶的你,不要被蒙骗了哦!
爱恩思酸奶粉专家表示,"酸牛奶""含乳饮料"是两个不同的概念。在配料上"酸牛奶"是用纯牛奶发酵制成的,属纯牛奶范畴,其蛋白质含量≥2.9%,其中调味酸牛奶蛋白质含量≥2.3%。而含乳饮料只含1/3鲜牛奶,配以水、甜味剂、果味剂。所以,其营养价值和酸奶不可同日而语,根本不能用来代替牛奶或酸奶。
至于酸奶粉,拿爱恩思酸奶粉来说,它是用筛选和驯化后的乳酸链球菌及乳酸杆菌混合接种于鲜牛奶,经发酵、喷雾干燥而制成的。爱恩思酸奶粉能保持原发酵剂的活力、营养成分及风味。爱恩思酸奶粉可作为发酵剂直接用于酸奶生产,无需再经活化与扩大,可称为即席酸奶菌种。
而含乳饮料则不一样,爱恩思酸奶粉专家指出,它又可分为配制型和发酵型,配制型成品中蛋白质含量不低于1.0%称为乳饮料,另一种发酵型成品中其蛋白质含量不低于0.7%称为乳酸菌饮料,都有别于真正的酸奶或牛奶。根据包装标签上蛋白质含量一项可以把它们与酸奶或牛奶区别开来。
QQ截图20171123101917.jpg

爱恩思酸奶粉含有活性益生菌BB-12,调节肠道菌群平衡,更加有营养,也更加健康。此外在爱恩思酸奶粉在口感上也有别与普通的酸奶,它浓缩牛奶蛋白含有牛奶中所有的优质蛋白,带来淡淡牛奶香气和细腻爽滑的口感。爱恩思酸奶粉乳固体含量不低于70%,提供了丰富的蛋白质和钙,使得发酵后的酸奶形态细腻,口感饱满爽滑。
为了让自己更好的吃到美味健康的酸奶,建议大家可以自选一些像爱恩思酸奶粉之类的酸奶粉,在家可以自制各样好吃的、健康又有营养的酸奶美食!

     
发表于 2019-2-3 18:57:58 | 显示全部楼层
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