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[美食品尝] 这可能是你吃过最好吃的捆蹄了!!!

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发表于 2018-3-19 16:44:26 | 显示全部楼层 |阅读模式
作为一个千年古镇
悠久历史的古街
老旧的生活气息
让人舒服且难忘
吸引着人们从四面八方来到高沟
或旅游或寻觅美味

历史悠久的高沟,自然也不乏许多传承了上百年的手艺。这些手艺往往传承了三代人乃至四代人,许多年轻的“长子”们接过家族的手艺,让它继续活在匆忙的岁闹市里。

汪氏兄弟就是众多“手艺人”中的一个,高沟本地美名远扬的捆蹄如今传到他们手里,而这也是我今天要给大家推荐的一个品牌:汪格捆蹄。

纯精猪肉制作  一口便爱上
我记得那天,当我第一次去汪格捆蹄的生产基地时,离基地还有一段距离,远远地我就闻见了一阵阵来自于很香的味道,那种味道很香让闻见的人内心有那么一种很想吃的欲望!以至于到现在回想起,都想立马奔过去狂吃一顿。
进入车间就能看见几位操作熟练的工作人员正在紧张的忙碌着,从原料(精猪肉、包裹用的猪皮、小肠衣等)的准备,到上秤称重,到把猪肉用猪皮或者肠衣裹好……一个流程下来,我便完全了解为什么他们家的捆蹄吃了一口便爱上的原因了。

汪格捆蹄的核心:全部是精猪肉制作,配以桂皮、丁香、 八角、花椒、茴香、肉果、黄酒、冰糖、精盐、味精、葱姜、麻油、酱油等18种辅料,精心制怍而成。从开始到结束,要经过10多道工序才能制成。

制作好的捆蹄成品,色泽酱红,鲜嫩可口,咸辣香甜,食时细嚼慢品,回味无穷。

除了捆蹄,汪格鸡糕也是很有味道的,历经岁月的洗礼,它还是以前的那个最纯正的味道。
http://bbs.huainet.com/data/atta ... 2g5gc.jpg.thumb.jpg
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